Parce que c’est bon, la voilà. Ah oui, et aussi parce que j’ai dit sur Gtalk à mon interlocuteur (il se reconnaitra, j’en suis sûr) que je partais aider Caroline cuisiner un saumon. Donc comme j’ai l’habitude de tenter de prouver ce que je dis, voilà ce billet, plutôt improbable, je le reconnais.
- Alors prenez une poêle (même si son orthographe n’est pas simple)
- Mettez de la margarine dedans (Fruit d’or par exemple, mais le beurre convient aussi)
- La poêle doit alors être à feu vif
- Une fois le beurre fondu, mettez le pavé dans la poêle
- Faites quasiment cramer (n’ayons pas peur des mots) chaque face l’une après l’autre
- Une fois que chaque face a bien doré/rôti, baissez le feu, afin que l’intérieur du pavé chauffe à son tour
- Quand vous le jugez bon, servez.
Pour ma part, j’aime bien manger ce plat avec des frites (une fois) ou des pâtes, mais en fait ça va avec un peu tout.
Génial, le site s’improvise en chef cuistot 😀
Pour m’a part, j’adore cuisiné.
Donc si je peut suggérer, c’est avant de servir, un peut aneth et un filet de citron par dessus. Et là c’est que tu bonheur !!
Bonne journée,
Dr.pepper
@Dr.pepper : Merci pour ces conseils. Il se pourrait bien que l’on vous donne quelques autres recettes assez rapidement 😉
@ Caroline : Aucun problème. D’ailleurs si vous avez des questions 😀
Bonne soirée,
Dr.pepper
La difficulté est de faire cuire l’ « intérieur » 😉
Oui, parce que sinon, ça fait un saumon bleu (froid) à l’intérieur, et c’est pas bon (déjà testé).
Salut, Chels 75.
En effet, mais comme il s’agit d’un poisson qui cuit vite, cela ne pose pas trop de soucis.
Après, pour avoir une bonne cuisson d’après moi, serait de laisser à feux vif pour les cotés puis moyen pour terminer (que quelque seconde).
Bonne soirée,
Dr.pepper