J’ai été pas mal embêté par Eclipse qui me remplaçait tous mes accents par des caractères spéciaux, ce qui mettait le boxon dans mes pages HTML/JSP. J’ai fini par obtenir la réponse du comment faire pour régler ce problème.

Dans Eclipse, aller dans Window > Préférences > Général > Content Types. Et changer la valeur du Default encoding pour le maximum de types !